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    【コラム】心と体においしい生活「ママとマクロビ」

    マクロビで迷った時お肉の代わりになる食材

    マクロビ料理に活躍する
    お肉の代わりになる食材を紹介します

    車麩

    ポイントは、戻すときに、水を使わずだし汁で戻すことくらいです。
    出汁は、お好みで醤油・塩こしょう・しょうがのしぼり汁・にんにくすりおろしなどを加えたものを作ります。下味は30分もつければ十分。
    その後軽く絞って天ぷら粉 をまぶして揚げるだけ♪（きちんと衣にしたいときは、 てんぷら粉を水溶きしてつけてあげてね)

    車麩　（赤ラベル・大型６枚入り）　税抜280円
    添加物はもちろん、誇張剤も不使用。お肉の代用としても人気があります。
    大豆ミートシリーズ

    大豆ミートシリーズは様々なタイプがありますが、こちらはミンチタイプです。使い方は簡単の3ステップ！
    1、お湯で煮戻す。
    2、水を切り、醤油・生姜・出し汁、みりんなどの甘みで調味液を作り 、煮含める
    3、小麦粉、葛、かたくり粉などをまぶし揚げる。
    これだけで、実に本格的な肉の代わりなります。
    具体的なお料理例はこちら ≫

    大豆まるごとミート/ミンチタイプ 100ｇ　税抜450円
    国産大豆１００％をまるごと使用した、エコでヘルシーな畑のお肉です。
    肉の畑 ひきにくタイプ

    1、フライパンに油をしき、生姜のすりおろしと（好みでニンニク）を炒める。
    2、畑の肉を缶から取り出し混ぜるように炒める。
    3、お好みで甜菜糖シロップやオーガニック メープルシロップなどを大１弱入れ、 醤油も大１半ほど入れて炒めそぼろのようになってきたら、出来上がりです。

    畑の肉（ひき肉タイプ） 215g　税抜458円
    とっても簡単に美味しいそぼろができるのでおすすめ商品です。
    こうや豆腐

    こうや豆腐は重曹不使用のものを使用します。カツやそぼろ、南蛮風、マーﾎﾞｰ豆腐ができます。

    こうや豆腐　8枚入り　税抜392円
    国内産大豆１００％使用。大豆が持つ風味が生きています。
    切り板麩

    切り板麩を使って簡単にお肉の代わりに 板麩のチンジャオローズができちゃいます。
    1、切り板麩を調味液に30分程度つける。軽く絞り、くず粉と小麦粉をつけ、まぶす
    2、油で揚げる調味液は、板麩４０ｇに対して、醤油　大２味噌　小１（甘みがある味噌がいいです）。
    だし汁（椎茸など） カップ半強生姜おろし汁　小２お好みで甘酒やメープル少々です。

    切り板麩 40g　税抜243円
    北海道産小麦粉使用風味豊かでコクがあります。吸い物、味噌汁、煮物にも。

    お弁当にも楽々♪ 自然解凍OK!の大豆唐揚げ

    自然解凍、又は電子レンジで解凍してお召し上がりいただけます。

    【冷凍直送】大豆唐揚げ 180g　税抜400円
    ソイミートをから揚げにしました。手軽なので毎日のお弁当にもおすすめ！

    お肉の代わりになるおすすめ商品
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