乾しいたけはご使用いただく前に日光に当てることで、成分の一部がビタミンDに変化します。


■水でさっと洗い、椎茸が浸るくらいの水、またはぬるま湯につけて、もどしてください。つけておく時間は、大きさ厚さによって違いますが、芯の付け根が柔らかくなるのが目安です。
　◎つけておく時間の目安
　　・どんこなどの厚肉の場合・・・３～４時間
　　・香信などの薄葉の場合・・・・１～２時間
　　・スライスの場合・・・・・・・２０～３０分

■ひとつまみの砂糖を入れ、落とし蓋をしますと早くもどります。
しますと２～４分でもどります。
※ボールが熱くなっておりますので、やけどには充分ご注意ください。
◎もどししいたけは、ポリ袋に入れ、冷凍保存しておくと、風味も損なわれず、おいしくいただけ、便利です。


■乾しいたけは、もどし汁に風味・うま味がたっぷりあります。
それを上手にご利用いただくのがおいしい料理のコツ。
だしやスープに最適です。フタ付容器に入れ、冷蔵庫に保存すると数日間はおいしくいただけます。
■しいたけのうま味の素は、３大うま味成分のグアニル酸です。ほかのうま味の成分イノシン酸
（かつお節）、グルタミン酸（昆布）と一緒に使用することで、より一層おいしくなります。


■開封後は、缶かポリエチレン袋に入れて、密封し、冷蔵庫で保存すると変色が防げます。



原材料：しいたけ（国産・原木）
内容量：13ｇ
賞味期限：製造日より１年
保存方法：高温、高湿、直接日光を避けて保存してください。

産地：愛媛県、宮崎県、大分県
産地は３県混合の商品となります。
原料の収穫量によって商品に含まれる割合が変化します。


【放射能検査結果】
スライス椎茸は収穫した際に放射能検査を行っております。
1kgあたり20Bqが検査限界内となっております。
こちらの商品は愛媛・宮崎・大分の商品となり、放射性物質は不検出でした。
（平成２５年１月現在）







 

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