みよいさん家のとっても甘い有機うらごしかぼちゃ　【200ｇ】　

定価：￥1,080 ￥767 （税込）

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北海道森町産駒ヶ岳山麗
有機栽培かぼちゃ使用。
なめらかな口あたりの
かぼちゃのペーストです。
有機栽培で丁寧に作られた明井さんちの南瓜を
手軽においしく簡単にお使いいただけます。
＊かぼちゃのスープに
＊かぼちゃのコロッケに
＊かぼちゃのケーキに

その他にもサラダ、プリン、ジャム、
赤ちゃんの離乳食など
様々なお料理に手軽にお使いいただけます。

生産者　みよい農園様
「無農薬で日本一の作物を作りたい。」

渡島富士とも呼ばれる、雄大な駒ケ岳を望む山麓に、
40ヘクタールに広がる「みよい農園」。
晴れ渡った日に農園の端に立つと、圧倒的な大地と空が、
目に飛び込んできます。

みよい農園のある森町は、その一帯が水はけのいい
火山灰土壌で、海抜300ｍの高さがあることから
昼夜の温度差で良質な作物を作るのに適していると言われています。

「みよいのかぼちゃ」はなぜおいしいのか。

これって海中の栄養分だよな。もったいねえな…。
「みよいのかぼちゃ」は、微生物農法で育てられています。
微生物農法は自然農法のひとつで、
畑の中に微生物の住む環境を整えることで有機的なつながりを作り出し、
農薬や化学肥料を使うことなく“生きた土”の畑で作物を育てるというもの。

“海のミネラル”を撒く
有機の土壌作りに取り組む中で、それまでも様々なことを
試した明井さんでしたが、比例区を作り最初は少しづつ…。
「ショベルカーで合わせていったんだけどさ、
　見る見るうちにショベルカーのバケットが錆びるんだよ。
　すげーな、おかっねーなと思って、これってやばぐねーべがと。
　で、水分分析してみたら、海水の中には270種類くらいのミネラル成分があって、
　塩分濃度はわずか3%。残りの97%はそのミネラルだってわかったのさ。
　なんだ、たった3%しかねーんだ。
　化学肥料の方がよっぽどナトリウムの含有量が高いじゃんって」。
“海のミネラル”を撒いた比例区は、顕著に変化があったと言います。
まずは葉の色が薄くなりました。が、薄くなったものの糖度も収量も高く、
「すげーじゃん!イケるかも」と感触をつかみました。
そうして、“海のミネラル”という堆肥を試す日々が続いたのです。
「最初は、堆肥の栄養分がそのままかぼちゃに吸収されると思っていてさ。
　さじ加減がわからなかったから量が多すぎて土壌汚染しちゃって。
　土の環境を逆に悪くしてたりもしてたさ。
　その中でもね、品質はじわりじわりと上がっていったんだよね。
　撒いた堆肥は、微生物の餌だ!微生物が関与しているんだって、
　そこがわかってきてからかな、かぼちゃの糖度が一気に6度上がった。
　それが6年前ですよ」。
今は、年を追うごとに、与えすぎていた堆肥の残留が
クリーンになってきていて、土の状態はよくなってきていると言います。

みよい農園では、さらに微生物の餌として、
ミネラル分が豊富な「熊石の海洋深層水」を撒布しています。
「すべて自然の摂理に従っているだけ。
　オレが自然に従っているだけなの。調整しているだけ。それだけなんだよ。
　オレの力じゃない。もともとある自然の力なんだよ」。
かぼちゃという作物としては信じがたいほどの糖度を持つ
「黄金のかぼちゃ」も「そうやって生まれたもの」と話します。
特別なことは何ひとつすることなく、自然が作り出した産物だと言うのです。

味を損なうことなく加工された
「有機カボチャのうらごしペースト」は、
スープにしてもお菓子の材料にしても、
離乳食として重宝に使え、使い勝手のいい商品と歓迎される逸品になりました。

原材料　有機かぼちゃ

内容量　200ｇ

賞味期限　製造日より2年

保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
※開封後は、冷蔵庫で保存し3日以内に使い切ってください。
※袋のまま、電子レンジに入れないでください。

商品レビュー

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評価5

かぼちゃしか使っていないのに甘い！かぼちゃの甘みがそのまま出ていて美味しいです。揚げないかぼちゃコロッケにしたら優しい味でとっても美味しかったです！

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