パンケーキ風柏餅

今年はお家でゆっくりするゴールデンウィークとなりましたね。

 

５月５日はこどもの日

 

せっかくなので、柏餅を作ってみるのはいかがですか？

 

パンケーキ生地なら手軽に作れてパクパク食べやすい！

 

家にいる時間が長いと、掃除や片付けが進んで

気持ちいい空間になりますね。

 

休憩タイムに手作り和菓子で一息つくのもいいですね♪

 

 

 

【材料】（８人分）

 

〈A〉

 

　・米粉　５０ｇ

　・玄米餅粉　５０ｇ

　・ベーキングパウダー　５ｇ

 

〈B〉

 

　・豆乳　１４０ml

　・玄米甘酒　４０ｇ

 

・柏の葉　８枚

・つぶしあん　１６０ｇ

 

 

【作り方】

 

１．〈A〉をボウルに入れて混ぜる。

 

２．〈B〉をよく混ぜ、〈A〉としっかり合わせる。

 

３．フライパンを熱し、楕円形にのばしながら

うっすら焼き色がつくまで両面焼く。

 

４．あんは８等分して俵型に丸めておく。

 

５．３が熱いうちにあんを包み、柏の葉を巻く。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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