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    ●自然栽培小梅 「嶺の小梅」 【250g】  ●自然栽培小梅 「嶺の小梅」 【250g】  ●自然栽培小梅 「嶺の小梅」 【250g】  ●自然栽培小梅 「嶺の小梅」 【250g】  ●自然栽培小梅 「嶺の小梅」 【250g】 
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    ●自然栽培小梅 「嶺の小梅」 【250g】 

    1,296円 15%OFF

    会員ポイント:11pt

    製造元 : 土助梅園
    通常価格 : 1,200円
    割引率 : 15% OFF
    価格 : 1,102円(税込)
    ポイント : 11
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    真心込めて…

    一粒一粒、とっても美味しい!手作り梅干し小梅♪

    小梅ばかりを漬け込みました。
    お弁当やおにぎりにおすすめです!!
    塩分濃度は10%、穀物酢と共に漬け込んでいます。
    小梅の収穫量は少なく20〜50kg程であるうえ大変手間もかかります

    土助梅園は、東美濃 日本大正村のはずれ土助(どうすけ)という字(あざ)から名付けられました。
    商品名の「嶺の梅(ねのうめ)」は、生産者 堀家の屋号「嶺(ね)」からです。

    明智の山奥の自動車1台分の細い道を上って行くと土助梅園があります。
    斜面に250本の紅白梅が植わっています。

    5〜6月に収穫期をむかえ完熟した実を漬け込み、天日で白干しし紫蘇に漬け込み色付けします。
    岐阜県恵那市で堀さんご夫婦が丁寧に、心を込めて、もちろん農薬不使用、添加物なし、天日で干して大事に漬け込む、梅干しです。


    商品詳細
    小梅、食塩、紫蘇、穀物酢
    250g
    ※樽の違い等により梅の色味に違いがございますが、品質等に問題はございません。
    土助農園の梅干しができるまで

    土助梅園では、自家梅園でとれた梅を、添加物を使わず自然のままの味を大切にし、一つ一つ手作業で真心を込めて梅干しに加工し販売しております。


    たくさん実った梅を梅の実は一つ一つ丁寧に手でもぎます。

    もいだ梅の実は一つ一つ丁寧にへたを取り、大きさ別に区分し、10Kgに分けます。
    梅を水につけ洗います。

    洗った梅をざるに上げます。
    洗った梅にモンゴル塩をまんべんなくまぶします。

    酢の入った桶に塩をまぶした梅を入れ、さらにモンゴル塩を入れ平に並べ重しをします。
    数日経つと、このように水分が浮いてきます。

    自然乾燥にて梅干しをつくっています。




    味しくて美味しくて、リピート間違いなし!
    ブログでも紹介しています♪


    ↓土助梅園 全商品はこちらから↓ 土助梅園バナー

    レビュー件数:1

    評価

    2023/12/13

    湯味子さん

    嶺の小梅を始めて戴きました。
    これは間違いなく美味しい!と
    届くのを楽しみにしておりました。
    袋から出した時の梅の甘酸っぱい
    優しい香りが漂いました。
    赤紫蘇もどっさり入っていて
    果肉がしっかりして酸っぱいだけではない
    旨味がマシマシで
    美味しい梅干しでした。

    1件〜1件 (全 1件)

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