★辛い物好きさんおススメ！★自家製大辛ソース『ファイヤー！』＜もりのいえ＞100ｇ

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★辛い物好きさんおススメ！★自家製大辛ソース『ファイヤー！』＜もりのいえ＞100ｇ

価格 : 税抜1,071円（税込1,157円）

【賞味期限：2020年03月31日】

ポイント : 11

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★辛い物好きさんおススメ！★自家製大辛ソース『ファイヤー！』＜もりのいえ＞100ｇについてつぶやく

「辛い！旨い！」を追求して作り込んでできた、
辛くて深みと味わいがとっても美味しいソース！

★辛いもの好きな方にはたまらないです♪★

岐阜・加子母の「もりのいえ」さんが
丹精込めてつくられています。

自家栽培の唐辛子と加子母産のニンニクという厳選素材で、
かまど炊きでじっくり煮込んでできたファイヤーは
食欲をそそる美味しさと辛さ！

お料理は、とにかく食卓に出して、
みそ汁に一滴でチゲ鍋風、他にもパスタ、カレー、
麻婆豆腐、炒飯、納豆などにも！

夏はそうめん、冬は鍋物に欠かせません！

お子様に合わせて辛み無しのご家庭、
あっさりの味では物足りないお父さんは自分のお皿にたらーり。
すぐにがっつりピリ辛になるのでみんな大満足、
家庭円満の秘訣かも☆

驚いたのが、ある妊婦さんからの申し出です。
「つわりがひどくて食が進まないのですが、
ファイヤー！があると食べられるんです。何とか一本を！」という、
かなり切迫した申し出もありました！

岐阜・加子母の
「もりのいえ」さんでつくられているファイヤー。
もりのいえ 森本正則さん、理恵さんご家族 はこうおっしゃいます。

ただ辛いだけじゃないよ。
食べたら福が来るよ！
幸せになるよ！
だって、私たちが愛情込めて作っているのだから。

晴れた日は、朝早くから網籠を外に出し、
大辛唐辛子を乾燥させます。

大辛唐辛子が乾燥するペースはとてもゆっくりで、
そのままにしておくと下の層のものがカビたり溶けたりします。

ですから、毎日、それぞれの網籠の天地返しをして、
大辛唐辛子の様子を確認しながら干し、
夕刻には取り込んでいます。

結構手間なのですが、
晴れておればこそ大辛唐辛子がうまく乾いてくれるので、
「面倒がらない」「ありがたいこと」と呪文を唱えながら、
日課として作業を続けています。

これが一回の仕込みに使う、
大辛唐辛子とニンニクです！

今シーズンは、より素材選びに徹しており、
特に大辛唐辛子は、少しでも痛んでいると外しています。

他にも厳選の素材を加え、絶妙の配分で仕込んでいきます。

細かく刻んで・・・

かまどでじっくり煮込みます。

と～っても辛そう！！美味そう！！！

ビンに詰めて、できあがりです！

一口食べたら、その奥深く広がる
味わいに心奪われ、大好きになりました！

ただの辛味ではなくて、うま味が詰まっています。

それもそのはず、丹精込めて育てた自家製の唐辛子を
使って、心を込め岐阜県加子母村でかまど炊きで
つくられているのです。

ラーメン、ソーメン、ご飯にかけて、みそ汁にいれて、
食卓においておくと、いつの間にか、子供たちまで。
結構辛いのですが、止まらない美味しさなんです。
お鍋にもおすすめ！　　by 店長

・・・・・・・・・・・

初めは辛いと感じましたが、
だんだん癖になってきます！

辛みだけでなく、
にんにくの旨みが一緒になって
すっごくおいしいです！

それに何にで合います(*^_^*)
おススメは焼きそばにかけることです☆
by HNクルー　ももちゃん