もと屋さん：農薬や肥料を使わない栽培は、2011年から始め、11年目となります。（2022年現在）
やはり、新規就農時、前の耕作者さんが慣行栽培^※していた田畑を、自然栽培に切り替えた、最初の頃が一番大変でした。当時は土ができていませんでしたから。（左写真：もと屋さんご家族）

もと屋さん：めげそうになりながらも、続けてきました。お米とリンゴの自然栽培は同時に始めましたが、リンゴの無農薬は3年目ぐらいからになります。
初めてお米が良い状態になったときは、自然栽培を始めて5年目のことです。それはそれは感動しました。

二人で、1年目の田んぼを思い出しながら、ようやくここまで来たんだと、大変感慨深いものがありました。

もと屋さん：「玄米珈琲」を最初に作ろうと思ったきっかけは、最初は試作的に鍋で作っていたものでした。 自分で作っているうちに「これはいける！」と感じたので、そこから試行錯誤し、紆余曲折があり、改良しながら、やがて完成に至りました。

由香さん：そして、当時、私の友達が病気だったので、その友人に飲んでもらいたいう想いがありました。なんとか友人に飲んでもらえるクオリティにしたいという思いから完成したのが「玄米珈琲」や「玄米スープの素」です。

由香さん：私もそう感じます。そして、お米は実ってからも、お米になるまで栽培期間が長いです。とにかく手間暇かかりますし、育てるためには、こちらも忍耐力がいります。

それは、子ども育てるのと同じような気持ちのように感じています。

石川県宝達志水町にて自然農園を営んでおられます。
肥料・農薬を使用せず栽培した「自然栽培米」や肥料を使用せず、農薬も使わない木村式栽培で「奇跡の無農薬りんご」を栽培。
これらを使用し子供や病気のある方でも皆が安心して食べることができる玄米やりんごを使用した加工食品を製造されています。
加工品の菓子はアレルギーを持つ方でも食べることができると人気の農園さんです。

玄米珈琲　自然栽培玄米

農薬・肥料不使用栽培で育てた極上玄米のコシヒカリ100％を使用したコーヒー
玄米コーヒーは、玄米を黒くなるまで長時間焙煎し粉末にしたものです。
炭のように毒素を吸着する作用や、体内の不要なものを排泄する働きがあり、古くから病気を改善する薬「玄神」として伝えられています。

玄米の栄養と食物繊維が丸ごと摂れる、お湯に溶かすだけの微粉末タイプ。他にはない絶品コーヒーです。

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玄米スープの素
自然栽培からだ喜ぶスープ

自然栽培の玄米をじっくり低温で焙煎し、微粉末にした滋養たっぷりの玄米スープです。
どんな方でも口にできて、生命の力になるものはないかと試行錯誤をして完成したスープ。
1日1食を玄米スープにしたり、離乳食、介護食としてもご利用いただけます。体中に染み渡る美味しさです。

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