ふきのとう味噌

春分の日も過ぎ、３月も下旬となりましたね☆

桜の開花宣言が各地で発表され、春らしい暖かく気持ちのいい日が増えてきました。

 

今日はほろ苦い春の山菜「ふきのとう」☆

ふきのとう味噌はご飯にのせても、調味みそとしても万能ですよ！ぜひ手作りしてみませんか♪

 

 

【材料】（作りやすい分量）

 

・ふきのとう　50ｇ（粗みじん切り）

・胡麻油　大さじ2

・味噌　50～60ｇ

・水　大さじ1

 

【作り方】

 

１．小鍋を温めて胡麻油を入れ、弱火にしてふきのとうを入れ、強い苦みがなくなるまで10分ほどじっくり炒める。

 

２．鍋肌に水を加え、具の上に味噌を乗せて蓋をして5分ほど蒸し煮する。

 

３．味噌の色が薄く変わってきたら、全体を混ぜ合わせる。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

 

プレゼント情報もいち早く！ＬＩＮＥ公式