2021-01-05レシピ
七草粥
今日は寒の入りの日。寒さが極まるやや手前の頃ですね。
普段とは違う食事や生活リズムが続き、お正月気分が抜けきれない頃でもありますよね。
１月７日の朝は、七草粥を頂いて一年の無病息災を願いませんか？
お正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませ、整えるのにもぴったりです♪
【材料】（１５人分）
・玄米 3カップ
・水 15カップ
・塩 大さじ1/2
・セリ 20ｇ
・なずな 10ｇ
・はこべ 10ｇ
・すずな（かぶ） 1個
・すずしろ（大根） 50ｇ
・小松菜 25ｇ
・人参 25ｇ
・玄米餅 15切れ
・胡麻油 小さじ1
・塩 小さじ1
【作り方】
３．①が炊き上がったら蒸らして重りを外して蓋を取り、残りの3倍の湯を加える。
４．②と塩を加える。
５．焼いたお餅をお椀に盛り、④を注ぎ入れる。完成♪
オーサワジャパン様提供レシピ
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