芋子汁

お昼は比較的暖かいですが、朝の冷え込みは日に日に強まっていますね。

お布団から出るのがツライ、なんてことも。

醤油味の芋子汁は優しい味で、温まります☆夜作っておけば、朝は温めるだけでいただけますよ。

 

ねっとりほくほくの食感が美味しい里芋など、具沢山でどうぞ♪

 

 

【材料】（５人分）

 

・里芋　6～7個（皮をむき塩をまぶしてぬめりをとる。水で洗い一口大に切る）

・ごぼう　1/2本（ささがき）

・人参　1/4本（乱切り）

・しめじ　1/2パック（ばらしておく）

・コンニャク　1/2パック（下処理をし、一口大にちぎる）

・ねぎ　1/2本（斜め薄切り）

・だし汁　900ｃｃ

・油　適量

・塩　適量

・醤油　適量

 

【作り方】

 

１．鍋に油を熱し、ごぼう、こんにゃく、人参の順に炒めたら、だし汁を入れ、里芋としめじを入れて5分位煮る。塩、醤油で軽く味を付け、野菜が柔らかくなるまで煮る。

 

２．柔らかくなったら、塩、醤油で味を調え、ねぎを入れて仕上げる。完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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