2020-10-16レシピ
秋のミレットスープ
外に出ると、キンモクセイの甘い香りがどこからか漂ってきます☆
なんだか懐かしいような、今年もこの季節が来たなと感じさせてくれますね。
少しずつ温かい食べ物が恋しくなってきました♪
雑穀と野菜を使った、子供も大好きなスープでぽかぽかになりませんか？
【材料】（５人分）
・稗（ひえ） 1/2Ｃ（洗って水を切る）
・玉ねぎ 中1/2個（5mm角に切る）
・南瓜 50g（5mm角に切る）
・油 小1
・［Ａ］
水…4Ｃ
ローリエ…1枚
昆布…10cm角1枚
・塩 小1
・麦味噌 小1
・天然酵母パンのクルトン 大2
【作り方】
１．鍋を温め油を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、南瓜を加え炒める。
２．1にＡと稗を加え煮る。
４．スープ皿によそい、クルトンを浮かせれば完成♪
オーサワジャパン様提供レシピ
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