春キャベツと切干大根の蒸しコールスロー

柔らかい春キャべツの美味しさを味わうのに

ピッタリのメニューです！

今回はハーブの手作りドレッシングを

和えていますが、勿論ご自宅の

ドレッシングやポン酢など、お好みで♡

 

 

【材料】（4人分）

 

・春キャベツ 120ｇ

・切干大根 20ｇ

・セロリ 40ｇ

 

［ローズマリードレッシング］（混ぜ合わせる）

・ローズマリー（フレッシュ） 小さじ1（みじん切り）

・菜種油 大さじ1

・玄米酢（米酢） 小さじ1.5

・粒マスタード  小さじ1

・醤油  小さじ1/2

・おろしにんにく  3ｇ

・塩  ひとつまみ、胡椒  少々

　

 

【作り方】

 

１．キャベツは細く千切りし、軽く塩をしておく。

　　切干大根は水にくぐらせ、そのままザルにおいて

　　戻した後、軽く絞って三つに切る。

　　セロリは薄く斜め切りし、軽く塩をしておく。

 

２．鍋を余熱し、切干大根を1分程空炒りする。

　　キャベツとセロリを加え、ざっと混ぜ合わせたら

　　蓋をし、弱火で2分程蒸し煮する。

　　蓋を開けて中身をボウルにとる。

 

３．ドレッシングの材料全部をよく混ぜ合わせ、

　　２のボウルに注いで混ぜ合わせる。

 

器に盛り付け、ローズマリーを飾って召し上がれ♡

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ハッピーシリカは、植物性100％で、3年半熟成した酵素と

必須栄養素である「お米シリカ」（ケイ素・ミネラル）が同時にとれ、

相乗効果がある、美肌、健康のためのオールインワンサプリです

ただいま、お得なキャンペーン中です！！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・