コロッケ（大和芋、高きび）

シンプルなコロッケをお家で♪

 

揚げたてのホクホクは最高に美味しいですよね！

 

こちらのレシピでは大和芋を使って、いつもとは一味違うコロッケに。

 

ケチャップと中濃ソースを合わせただけの、

こちらもシンプルなソースでどうぞ♪

 

 

【材料】（２人分）

 

・大和芋　200ｇ（蒸して皮を剥きつぶしておく）

・高きび　大さじ2.5（炊いておく）

・玉ねぎ　中1個（みじん切り）

・地粉（薄力タイプ）　1/2カップ（塩2つまみを混ぜておく）

・パン粉　適量

・塩　適量

・揚げ油　適量

 

【ソースの材料】以下を合わせておく

　　・トマトケチャップ　大さじ1

　　・中濃ソース　大さじ1

 

 

【作り方】

 

１．鍋に油大さじ1を入れ温め、玉ねぎを透き通るまで炒め、

塩ひとつまみする。

 

２．大和芋に①、高きび、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、俵形にする。

 

３．②に地粉をまぶし、残りの粉に水を加えてとろりとさせ、

くぐらせる。

 

４．③をパン粉にくぐらせて高めの温度の油でカラッと揚げる。

 

５．器に盛りソースを添えれば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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