えのき茸入り玄米粥

胃腸を休めたい時や体調がすぐれない時などに、
えのき茸が入ったお粥はいかがですか？
からだも温まり、ほっとできますね。

【材料】

・玄米　１カップ

・えのき茸　少々

・枝豆　少々

・塩　小さじ１

 

 

【作り方】

１．玄米は１０倍の水と塩を入れ、圧力鍋なら１時間、
無圧鍋なら２時間ぐらいを目安にとろ火でゆっくり炊く。

２．えのき茸は石突きをとって１㎝長に切り、
１の仕上がりぎわに加えて混ぜる。

３．２を器に盛り、塩茹でした枝豆の実を適宜に散らしてでき上がり♪

 

 

※おかゆの水分の割合を増やしたい時は、一度おかゆを炊き上げてから
熱湯を追加して２０分煮てください。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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