きゅうりとわかめの白和え

暑い夏にピッタリの一品♡

ひんやりと冷やしてお楽しみください。

 

きゅうりは水気をしっかり絞ることで

時間が経っても水っぽくならず、

おいしく召し上がることができます。

 

 

【材料】（4人分）

 

・きゅうり  3本

・生わかめ  20g～30g（乾燥の場合3g）

・木綿豆腐  1/2丁

・枝豆  適宜

・だし汁  少々

・塩  適量

・醤油  小さじ2

 

【作り方】

 

１．きゅうりに軽く塩をして板ずりする。

　　薄い輪切りにしてさらしなどに包み、

　　しっかり水気を切る。

　　わかめは洗って細かく切る。

 

※板ずりしたきゅうりの塩気が残っていたら

　一度水洗いをして、水気をしっかり

　絞ってくださいね。

 

２．豆腐は少し水を切り、指の間からひねり出し、

　　すり鉢に入れてよくすりつぶす。

　　だし汁を加えてねっとりさせ、

　　塩小さじ1/3、醤油を入れて混ぜる。

 

３．きゅうりとわかめを混ぜ合わせ、

　　２で和えたら完成です！

 

器に盛り、枝豆を天盛りにして召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ