小海老と季節野菜のフジッリサラダ

色鮮やかなサラダをミニカップに

盛り付けて、簡単おもてなし料理に♪

 

今回は小海老と季節の野菜、

ソースがよくからむフジッリを。

お好みの具材で作ると楽しいですね。

 

 

【材料】（2人分）

 

・小海老  8尾（塩茹でする）

・アボカド  1/4コ（2cm角切り）

・フジッリ  140g

グルテンフリーの三穀deパスタ☆

短く切ってマカロニの代用にも♪

・ミックスビーンズ  40g

・赤＆黄パプリカ  各1/8コ（薄切り）

・サラダ菜  2枚（１口大にちぎる）

・パルメザンチーズ  大さじ3

・オリーブオイル  大さじ３

・ゆず胡椒  小さじ1/2

・レモン汁  大さじ1

・ワインビネガー  大さじ2

・塩  少々

 

【作り方】

 

１．鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて

　　沸かし、塩を水の量の2％入れて

　　フジッリを表示時間通り茹でる。

 

２．ボウルにゆず胡椒、レモン汁、

　　ワインビネガーを合わせる。

　　フジッリ、ミックスビーンズ、塩、

　　オリーブオイルの順に和えたら完成です！

 

器に盛りつけ、パルメザンチーズを

散らして召し上がれ♪

 

ムソー商事様提供レシピ