一口お弁当ずし（細巻き寿司）

暑さで食欲のない日にも

ひょいとつまんでみる気になる巻き寿司。

 

食欲をそそる爽やかなしその香りと

細巻きにして一口サイズにするのが

ポイントです。

 

今回は３種作ってみましたが、

お好みの漬物や具材で

色々お試しくださいね。

 

 

【材料】（20本分）

 

・玄米ご飯（粟入り）2000g

・塩  適量

・海苔  10枚

 

［具］

・たくあん  約1/2本

・白胡麻塩  1/3P

・梅酢漬しそ葉  約1/2C

・白炒り胡麻  1/2C

・梅酢  適量

・青じそ  1.5束

 

【作り方】

 

１．玄米を炊き、梅酢を切り混ぜて

　　すし飯にしておく。

 

２．１を100gずつ20等分に計り分けておく。

 

３．海苔を半分に切り（短い方を幅にして切る）、

　　巻きすに海苔を置いてご飯を平らに敷き、

　　白炒り胡麻を一面に散らす。

　　たくあんの千切りと青じその細切りを

　　芯にして巻く。

 

４．白胡麻塩・梅酢のシソも、それぞれ同様に

　　青じそとともに芯にして巻いたら完成です！

 

1本を8等分にカットして盛り付けたら

召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ