胡麻豆腐

胡麻は不老長寿の食べ物と言われ

古くから親しまれてきました。

 

胡麻に含まれるゴマリグナンは

肝臓で抗酸化作用を発揮するんだそうです。

そのため、肝機能の改善や

肌の細胞の代謝促進につながり

美肌効果が期待できるそうですよ♡

 

今回は豆乳を使って胡麻豆腐を作りました。

あと一品という時にいかがですか？

 

 

【材料】（5人分）

 

・白胡麻ペースト  大3

・水  225cc

・葛粉  45g

・豆乳  150cc

・塩  少々

 

【作り方】

 

１．白胡麻ペーストに少しずつ水を加えてゆるめる。

　　葛粉と豆乳・塩を加えてよく混ぜたら、

　　ざるを通して濾す。

 

２．１を鍋に入れよく混ぜ、強火にかける。

　　葛が固まってきたら弱火にし、

　　木ベラで混ぜながら5～6分練る。

 

３．流し缶（11×14cm）を水でぬらし、

　　２を流し入れ、冷やし固めたら

　　完成です！

 

オーサワジャパン様提供レシピ