黒豆の焼きカツレツ

ガッツリカツレツ！ですが、

黒豆がメインでとってもヘルシー。

水煮の黒豆を使えば、

下ごしらえもとっても簡単です。

 

お好みのソースで召し上がれ♪

 

 

【材料】（4人分）

 

・黒豆（水煮）300ｇ（粗くつぶす）

・玉ねぎ  60ｇ（粗みじん切り）

・玄米粉  大さじ3前後

・パン粉、水溶き地粉  適量

・菜種油  適量

 

［味付け］

・醤油  小さじ1.5

・麦味噌、ケチャップ  小さじ1/2

　　

・ナツメグ（パウダー）ひと振り

・塩・胡椒  適量

 

【作り方】

 

 １．ボウルに黒豆と玉ねぎ、

　　味付け材料を入れて混ぜる。

　　玄米粉を加えて程よい固さに調整し、

　　4等分して丸く握る。

 

２．固めに溶いた地粉を塗り、パン粉をつける。

 

３．フライパンを温めて油を多めにひき、

　　裏表をこんがりと焼いたら完成です！

 

お皿に盛り付け、ソースを流して召し上がれ。

 

※以下を混ぜたカツレツソースもおススメです♪

　ウスターソース 大さじ1、水 小さじ1、胡椒 少々、

　マスタード、ケチャップ 各小さじ1/2

 

オーサワジャパン様提供レシピ