蕪とりんごのサラダ☆レモンクリームソース

これから旬を迎える蕪を

シンプルに味わうサラダにしました♪

りんごの爽やかな甘みと一緒に、

今回は味噌とレモンのこっくりさっぱり

クリームソースと和えました。

 

ご自宅のお好みドレッシングでも

是非お試しくださいね♡

 

 

【材料】（4人分）

 

・蕪（葉付き） 2個

・りんご  1/2個

 

自然栽培に一番近い！太陽のりんごはこちらです↓

・塩  少々

 

［ソース］

・（西京）白味噌  大さじ1.5

・レモン汁  大さじ2

・豆乳、オリーブ油  各大さじ1

・レモンの皮  小さじ1/4（すりおろす）

・メープルシロップ  小さじ1/4

・塩、白胡椒  少々

 

【作り方】

 

１．蕪の実と葉を食べやすい大きさに切り、

　　ウォーターソテーする。

　　りんごを食べやすい大きさに切り、

　　塩を振り、水気を切る。

 

２．ソースのすべての材料をボウルに入れて

　　よく混ぜ、１に和えたら完成です！

 

オーサワジャパン様提供レシピ