蓮根ハンバーガー

年末の忙しい日のランチに、

ハンバーガーはいかがですか？

蓮根たっぷりで栄養もボリュームも満点♪

 

年賀状の準備や大掃除の合間に

パパッと食べられます♡

 

 

【材料】（4人分）

 

・玉ねぎ  200ｇ（みじん切り）

・干し椎茸  2枚分（戻してみじん切り）

・セイタン  80ｇ（みじん切り）

・蓮根すりおろし  300ｇ

 

農薬、肥料を一切使用しない、昔ながらの鍬掘り蓮根はこちらです↓

 

・水切り豆腐  150ｇ

・小麦粉  20ｇ

・パン粉  40ｇ～

・ナツメグ  少々

・バンズパン（食パンでも！）  4個

［お好みで］

トマト、レタス、マスタード、トマトケチャップ  など

 

【作り方】

 

１．玉ねぎ、干し椎茸、セイタンを油で炒める。

 

２．冷めたら蓮根と豆腐を混ぜ合わせ、

　　小麦粉、パン粉、ナツメグを加える。

 

３．ハンバーグ型（4個分）に丸め、

　　フライパンで両面を焼く。

 

４．バンズパンを半分に切り、断面に

　　マスタードを塗り、ハンバーグと

　　お好みでトマト、レタスなどを乗せる。

　　トマトケチャップをかけて挟んだら召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ