さつま芋ご飯

旬のさつま芋を雑穀炒り玄米ご飯と一緒に

いかがですか？

 

蒸した後に素揚げし、お醤油をからめた、

このさつま芋ご飯。

きっと今までのイメージとは

一味も二味も違いますよ！

 

 

【材料】（5人分）

 

・雑穀入り玄米ご飯  900ｇ～

　　

・さつま芋  300ｇ（約1本）

・揚げ油  適量

・醤油  適量

・黒ゴマ塩  適量

（お好みで）寒漬大根、たくあんなど

 

【作り方】

 

１．玄米と雑穀と塩・水を入れて圧をかけ、

　　ご飯を炊く。

 

２．さつま芋は皮のまま軽く蒸してから

　　サイの目に切り、素揚げする。

 

３．２を鍋に移し、弱火にかけながら

　　醤油をからませる。

 

４．１のご飯に３をさっくりと混ぜ合わせる。

　　器によそい、黒胡麻をかけたら完成です！

 

お好みで寒漬大根やたくあんなどを添えて

召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ