【レシピ】梅醤にゅうめん

ついつい食べ過ぎてしまった時に。梅醤番茶は胃の調子を整えてくれるので、日々取り入れたいですね。

 

【材料】（1人分）

・そうめん 1束
・番茶入梅醤エキス 小さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 180ml
・ねぎ 少々（小口切り）
・生姜 少々（すりおろす）
・鰹節 ひとつかみ

 

【つくりかた】

 

1．お湯を沸かして、そうめんを固めにゆでて、ざるにあげ水でゆすいでおく。
2．分量の水に梅醤エキス、みりん、醤油を入れて味をととのえ、１のそうめんを入れてそうめんが温まるまで火を入れる。
3．どんぶりに２を入れて、ねぎ、生姜、鰹節を添えていただく。

 

レシピ提供：有限会社いんやん倶楽部様

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国産梅から作られた梅干しに、国産丸大豆と小麦や天日製塩を使った昔ながらの杉樽仕込み醤油を練り合わせました。有機番茶や有機生姜を加えていますので、お湯を注ぐだけで「生姜入り梅醤番茶」が出来上がります。

 

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