【レシピ】植物素材で作る白いミートボール

1．水気を軽く切ったひよこ豆・タマネギ・マッシュルームをみじん切りにします。

2．ボールに、①と豆腐・オートミール・Aを加えて混ぜる。

3．5分ほど時間をおいてオートミールが水分を吸って馴染んできたら、スプーンまたは手でまるめで食べやすいサイズに成形する。

4．フライパンをあたため油をひいたら、焼き色がつくまで焼く。

5．深めの耐熱容器にホワイトソース20ｇと水80~100ｍｌを入れ、かき混ぜる。電子レンジ５００Ｗで1分加熱し、１度取り出しかき混ぜる。再び電子レンジ５００Ｗで30秒ほど加熱する。

6．器にベジボールとホワイトソースを盛り付け、お好みでハーブミックスをかけたら完成。

レシピ提供：創健社様提供レシピ