【レシピ】いろいろ野菜のパン粉焼きカレー風味

暑いと食欲が落ちてしまいがちですが、カレーだと食べられるという人も多いのではありませんか。野菜もたっぷり入っているので大満足の一品です。

【材料】（2人分）

 

・玉ねぎ 1ヶ

・人参 1/2本

・じゃがいも 2ヶ

・かぼちゃ 1/10ヶ

・しめじ 1P

・パプリカ 1ヶ

 

〈Ａ〉

・カレー粉 小さじ１/２～１

・豆乳マヨ 大さじ5～6

 

〈Ｂ〉

・パン粉 適量

・オリーブオイル 適量

・にんにくみじん切り 少々

 

【つくりかた】

 

1．野菜はすべて一口大に切り、やわらかくなるまで蒸す。（焼いてもOK）

2．１にＡを混ぜ合わせる。

3．２を耐熱皿に入れ、その上にＢをたっぷりかけ、オーブンでこげ目がつくまで焼く。（170～180度で15分程度）

レシピ提供：日本CI協会

 

【ハッピーナチュラルおすすめ商品のご案内】

国産のこだわり玄米を使用し、動物原料不使用、化学調味料不使用、遺伝子組換え原料不使用、大豆以外の特定アレルゲン不使用なので、幅広いお客様に安心してお召し上がりいただけます。

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

 

プレゼント情報もいち早く！LINE公式