【レシピ】ころころアーモンド餅

お正月についたお餅の残りなど、美味しくアレンジできるレシピです。
あっという間に簡単に作れる魅力的な一品です。

【材料】(作りやすい量)

・玄米餅 1個

・メープルシロップ 大さじ1

・玄米水飴 大さじ1

・水  大さじ1/2

・アーモンド 大さじ2

 

【つくりかた】

 

1．玄米餅は1～1.5cmに角切りにする。

2．アーモンドは炒って、刻んでおく。

3．フライパンを温め、１の玄米餅をから炒りする。ぷっくり膨れてきたらOK。

4．別の小鍋にメープルシロップ、玄米水飴、水を入れて中火で沸かす。全体に泡が出て、とろみがついたら、玄米餅とアーモンドを入れ、手早く混ぜ合わせる。器に盛りつけて、熱いうちにいただく。

 

【コメント・ポイント】

 

思いついたらすぐに作れます。玄米餅の3分くらいじっくりから炒りはしましょう。硬いままのところが残らないようにすると、もちもち美味しくいただけます。あつあつを召し上がれ！

レシピ提供：日本CI協会

 

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