【レシピ】もやしのマヨポン酢サラダ～海藻たっぷり～

５児の母親で、発酵料理研究家の四十万つばさです。

本日は、もやしのマヨポン酢サラダのレシピをご紹介します。

 

暑い夏場は、出来るだけ火を使う時間を短くしていきたいですよね。

ミネラルがたっぷりの海藻を取り入れて、美味しく健やかに過ごしていきましょう。

 

【もやしのマヨポン酢サラダ】

《材料　４人分》

◎もやし　１袋　

◎オクラ　３本

◎ミニトマト　５個

ａカットわかめ　大さじ１

ａ糸寒天　１０ｇ

Aマヨネーズ　大さじ２

Aポン酢　　大さじ１

 

《作り方》

準備：小さめの容器に、ａを入れて、水（分量外）で戻す。１５分ほどしたら水切りしておく。

 

１、オクラは、斜め切りに等分する。ミニトマトは、半分に切る。

 

２、鍋で湯を沸かし、もやし、オクラを５分程茹でる。

 

３、ボウルに、①と②を合わせ、よく混ぜる。冷蔵庫で３０分冷やす。

 

４、食べる直前に、③にAを加えて、しっかり和える。（下にポン酢が溜まりやすいので注意）

 

 

５、オクラの彩りがいいうちに、食べきる方が良い。

 

 

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