実はこんなにもすごい栄養価があった！ピーマンの栄養素と栽培方法
好き嫌いが大きく分かれるピーマンは、
なぜか栄養価が高いというイメージを持っている方が多いです。
実際にピーマンにはさまざまな栄養価があると言われています。
そこで今回は、ピーマンに含まれる栄養素と
栽培方法についてご紹介していきます。
ピーマンの栄養素
ではここからは、ピーマンの栄養素について見ていきましょう。
冷え性の改善
ピーマンには、ビタミンEが含まれています。
ビタミンEは体内に入った後、
毛細血管を広げる役割を持っています。
そのため、血流をよくすることができ、
冷え性を改善することができると言われています。
血流がよくなることによって肌の調子もよくなりますし、
体温を上げて免疫力を高めることも可能です。
むくみ対策
ピーマンには、豊富なカリウムが含まれています。
カリウムは体内のナトリウムを排出して、
血中の塩分濃度を下げることができるのです。
そのため、ナトリウムによるむくみを解消することができます。
腸内環境を整える
ピーマンには食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維には腸を刺激して、
腸内環境を整える効果があります。
そのため、便秘解消にも効果があるでしょう。
ピーマンの育て方
ではここからは、ピーマンの育て方について見ていきましょう。
種まき
ピーマンの収穫時期は7月から9月です。
ただ、育てるのには5か月ほど時間がかかるため、
種まきを行うのは2月頃です。
まずはセルトレイに種まきを行い、
発芽するまではビニールなどで暖かい環境を整えましょう。
日光に当てることは重要ですが、高音になりすぎると育たないので、
定期的に換気を行う必要があります。☀️
ピーマンは育苗期間がかなり長いので、
きちんと育てることが難しいと言われています。
そのため、難しいと感じる方は
市販の苗を買ってから育てることをおすすめします。
植え付け
植え付けを行うのは、5月頃です。
本葉が13枚くらい出てきて、花が咲き始めたら定植しましょう。
株と株の間は50cmほど空けておくことが重要です。
ただ、茎が折れやすいので、
支柱を立てておくようにしましょう。
植え付けを行ったら1番花は摘み取ります。
そのことにより、株全体がしっかりと成長するようになるでしょう。
また、ピーマンは乾燥すると育たないので、
しっかりと水やりを行うことが大切です。
収穫
ピーマンの収穫時期は、開花から15日程度です。
枝は簡単に折れてしまうので、
ハサミで切った方がよいでしょう。
ピーマンは未熟でも完熟でも食べることができますが、
あまり採るのが遅くなってしまうとシワが出てきてしまいます。
そのため、鮮やかな色合いとハリのある見た目が出ている間に
収穫を行うようにしましょう。
まとめ
いかがでしたか？
ピーマンは独特な苦味があるので、
苦手な方もいるでしょう。
しかし、豊富な栄養素が含まれており、
食べることによって健康的な身体を作ることができます。
そのため、積極的に食卓に並べた方がよい食材だと言えるでしょう。
自宅でも簡単に育てることができますし、
自分が育てた野菜であれば
愛着を持って美味しく食べることができるので、おすすめです。
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