【レシピ】ねぎダレ～男性の舌の満足度UP！～

５児の母親で、発酵料理研究家の四十万つばさです。

本日は、ねぎダレのレシピをご紹介します。

ゴールデンウイークあたりから暖かくなり、バーベキューなどに行く方も増えることと思います。

 

時間があるときに、たっぷり作っておくと普段の食事の時にはもちろん！

バーベキューを主催したり、参加する時に、とても便利な保存ダレです。

 

例えば、生野菜につけてもいいですし、焼き立てのホタテに、垂らしても美味しいですね。

みなさまの食べるものに合わせて、バーベキューソースとしても、ぜひご活用ください。

 

 

【ねぎダレ】

 

《作りやすい分量》

 

◎長ねぎ　　3本

◎にんにく　1かけ

◎生姜　　　1かけ　

◎メープルシロップ　またはハチミツ　大さじ１

◎醤油　　　適量

 

 

 

《作り方》

１、長ねぎは、みじん切りにする。

 

２、にんにく、生姜は、すりおろす。

 

３、煮沸した保存瓶に、①、②、メープルシロップ（またはハチミツ）を入れる。

 

 

４、③がひたひたになるまで、醤油を注ぐ。

 

 

５、1日経って、長ねぎがしんなりしてから使います。

 

 

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