クレープ・ド・サラセン（小豆餡入り）

蕎麦粉＝フランス語でサラセン。

今回は蕎麦粉のクレープです。

焼いたクレープだけでも美味しくいただけ、

主食にもなりますよ☆

 

小豆の代わりに、柔らかく煮た果物や

炒めた野菜を入れるのもおススメです！

 

 

【材料】（5人分）

 

・そば粉・地粉  各50g

・白玉粉  10g

・水  1カップ

・塩  少々

・小豆餡  500g

・甘栗  適量

 

【作り方】

 

１．粉類を水で溶き、塩を加えて

　　しばらく生地を休ませる。

 

２．フライパンを熱し油をひき、

　　１を5回に分けてできるだけ薄く

　　両面を焼く。

 

※おたまを使うとやりやすいです！

 

３．小豆餡に刻んだ栗を混ぜ合わせ、

　　5等分にする。
 

４．２で３を包んだら完成です！

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

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