ニラともやしの葛とじ

豆もやしの黄色とニラのグリーンが

色鮮やかで、豪勢な一品・・・に見えますが、

とっても簡単♡

あと一品足りないな、という時にさっと作れる

メニューです！

 

 

【材料】（4人分）

 

・ニラ  2／3束（洗って2㎝の長さに切る）

・もやし  2／3袋（洗って水を切る）

・塩  少々

・葛  大さじ2（大さじ3の水に溶いておく）

・だし汁（昆布のみ） 1と1／4カップ

・塩・醤油  各少量

 

【作り方】

 

１．フライパンを熱してもやしを入れ、

　　すぐに小さじ1／4の塩を振って中火にする。

　　混ぜながら炒め、水分が出て

　　半ば火が通ってきたら、ニラを加えて

　　塩1つまみを振り、数回天地を返す。

 

２．だし汁に水溶き葛と醤油小さじ1／2を

　　混ぜたものを手早く１に加える。

　　煮汁が透明になるまで混ぜながら煮る。

　　味の調整は塩か、香り醤油で行う。
 

器に盛り付け、お好みでざく切りにした

松の実をトッピングして召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ
 

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