せいだのたまじ

今年は各地で、例年より早い梅雨入りとなっていますね。しばらく天気予報には雨マークが並んでいます。

梅雨明けまで、雨や湿気と上手に付き合いながら過ごしていきたいですね☆

 

今日ご紹介するレシピは、じゃがいもを使った山梨県上野原市の郷土料理です。新じゃがが美味しい季節♪

手順や材料もシンプルなレシピですので、ぜひお試しくださいね☆

 

 

【材料】（作りやすい量）

 

・じゃがいも（小粒）　適量

・麦味噌（または米味噌）　じゃがいもの1/8～1/6の量

・昆布（短冊切り）　適量

・水　適量

・炒り白ごま　適宜

 

【作り方】

 

１．じゃがいもを皮ごと油で炒め、ひたひたの水と昆布、味噌を入れて中弱火で煮る。

 

２．水分がほぼなくなったら火を強め、へらで大きく混ぜながら水分を飛ばす。

 

３．白ごまを振っていただく。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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