よもぎまんじゅう

「ハーブの女王」とも呼ばれている「ヨモギ」。日本でも薬草として昔から身近な存在ですよね☆

女性にやさしい効能もあるといわれ、新芽の摘める今、ぜひ美味しくいただきたいです！

 

暖かい日に、お散歩しながらのヨモギ摘みもいいですね♪

鮮やかな緑色と、あの独特の香りが春を感じさせてくれて大好きです。

 

色・香り・味、、、五感で春の訪れを感じてみませんか♪

 

 

【材料】（５人分）

 

・よもぎ（生）　5ｇ

・餅玄米粉　100ｇ

・玄米粉　100ｇ

・塩　適量

・小豆　1/2カップ

 

【作り方】

 

１．よもぎは塩茹でし、細かく切ってからすり鉢で擂る。

 

２．粉と塩小さじ1/4を混ぜ、熱湯を入れて耳たぶ位の固さにこね、強火で20～30分蒸して①を加えて搗く。

 

３．小豆は柔らかく煮て塩小さじ1/2を加え、マッシャーでつぶして丸めておく（好みで甘味を加えてもよい）。

 

４．②で③を包めば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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