おからのコロッケ

おからを使ったヘルシーなコロッケ☆

ビタミンDをはじめ、女性に嬉しい栄養素が豊富なキクラゲも入っていますよ♪

 

おからは味がしみにくいので、炒めた後にしっかり煮含めてくださいね☆

みんな大好きなサクサクのコロッケをぜひどうぞ！

 

 

 

【材料】（４人分）

 

・おから　1/3カップ

・玉ねぎ　1個（みじん切り）

・キクラゲ　2枚（湯で戻して千切り）

・塩　適量

・醤油　適量

・麦味噌　小さじ1

・グリンピース　大さじ2（塩茹でする）

・薄力粉・溶き粉　各適量

・食パン　2枚（すりおろしてパン粉にする）

・油　大さじ1

・揚げ油（ごま油・なたね油 同量）　適量

・キャベツの葉　2枚（千切り）

・梅酢・ゆず酢　同量を合わせる

 

【作り方】

 

１．鍋に油大さじ1を温め、玉ねぎが透き通るまで炒める。

 

２．①にキクラゲとおからを加えて炒め、水をひたひたに入れて煮る。
塩・醤油・麦味噌を加え、味を調えて炒りあげる。

 

３．グリンピースを②に加え、材料の1/4量の薄力粉を加えて混ぜる。

 

４．③を等分に分けて好みの形にまとめ、薄力粉・溶き粉・パン粉の順
につけて油で揚げる。

 

５．④を器に盛り、キャベツと合わせた酢を添えれば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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