ゆず酢入りたくあんおむすび

お正月が明けて三連休も終わり、お仕事や学校など本格的にいつもの生活が始まりましたね☆

強い寒波で厳しい寒さが続いていますが、体調など崩されていませんか？

 

合わせ酢のさっぱりご飯に、刻んだシャキシャキたくあんが入った素朴で美味しいおむすび♪

アクセントに大葉を混ぜ、お好みの形に結んでいただいて下さいね！

 

 

 

【材料】（４人分）

 

・発芽玄米　2カップ（洗って水を切る）

・塩　1つまみ

【具材】・一本漬けたくあん　4cm（2mm程度の細かいみじん切り）

　　　　・大葉　4枚（洗って水分をふき取り、細かい千切り）

 

【合わせ酢】・ゆず酢　大さじ3

　　　　　　・梅酢　大さじ1

 

【作り方】

 

１．発芽玄米は炊飯用土鍋で、いつものように炊いておく（水3カップ・塩1つまみ）

 

２．①を飯台に移して熱いうちに合わせ酢を振り入れ、切り混ぜる。

 

３．粗熱が取れた②の中に具材全てを加えて切り混ぜ、8等分する。好みの形にふんわり結ぶ。完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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