お雑煮

新年あけましておめでとうございます。

強い寒気で気温の低いお正月となっていますね。皆様、温かくしてお過ごし下さいね♪

 

今日はベジミートを使ったお雑煮のご紹介です。お野菜もバランスよく入れ、ゆっくりいただいて体を温めて下さいね☆

 

【材料】（１０人分）

 

・玄米餅　10個

・里芋　5個（1cm厚の輪切り）

・大根　200ｇ（イチョウ切り）

・人参　100ｇ（花形に抜く）

・小松菜　1/2束

・ベジミート（ブロックタイプ）　200ｇ

・だし汁　8カップ

・醤油　適量

・塩　適量

・柚子　適量

 

【作り方】

 

１．里芋と人参は蒸す。小松菜は塩茹でして3cm長に切っておく。

 

２．ベジミートは一口大のそぎ切りにする。

 

３．だし汁に大根を入れ、柔らかく煮てから、塩と醤油で汁を作る。

 

４．①と②、こんがり焼いたお餅を入れて汁をはり、柚子を添える。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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