きゅうりのサンドイッチ

先日からの大雨により、各地で被害が出ています。被害に遭われた皆様に心からお見舞いを申し上げます。

また、これ以上被害が広がらないことをお祈りいたします。

 

長引く感染症拡大で生活にもさまざまな影響が出ている中でもあり、雨が続き不安やストレスも感じやすくなりがちです。

 

今日は手作りのサンドイッチをご紹介しております。これから旬の時期になるきゅうりを使っていますよ。

 

大人も子どもも少しでも心が落ち着きますように☆

 

 

 

【材料】（２人分）

 

・食パン（薄切り）　4枚

・きゅうり　3本（板ずりし、小口薄切り）

・梅干し　1/2個（みじん切り）

・塩　適量

・白ごまペースト　大さじ2.5

・麦味噌　小さじ1/2

・水　適量

 

【作り方】

 

１．きゅうりに塩大山盛り1をからめ、水分が出てきたらサッと水洗いし、ギュッと絞って梅干しを混ぜる。

 

２．ごまペーストに麦味噌を加えて練り合わせ、水を加えながら好みの固さにのばす。

 

３．食パン2枚の片面に②をまんべんなく塗り、①を対角線状に山高に盛り、残り2枚をかぶせる。

 

４．濡れ布巾で③をきっちり包み、しばらくおく。

 

５．④を好みの形に切って完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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