板麩のマヨ巻き揚げ

今週は寒暖差が激しいですが、体調など崩されていませんか？

 

今日ご紹介するレシピは、いんげんを板麩でクルクル巻いた、彩りがきれいな揚げ物♪

マヨネーズ味ですのでお子様にも喜ばれそうですね。

 

【材料】（１人分）

 

・板麩　１枚

 

・だし汁　１/２C

・醤油　小さじ２

・いんげん　４～５本

 

・豆乳マヨ　たっぷり

 

・地粉　適量

・パン粉　適量

 

・揚げ油　適量

 

【作り方】

 

１．バットにだし汁と醤油を入れ、板麩を漬けて戻しておく。

 

２．いんげんは塩ゆでしておく。

 

３．１の板麩をななめの筋周りにそって切り、１本の棒状にする。

 

４．３の上にいんげんを並べ、上にたっぷりのマヨネーズをかけ、
くるくると端から端まで丁寧に巻いていく。

 

５．４に水で溶いた地粉をつけ、その後パン粉をつけて
油でカラリと揚げ完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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