ベイクド豆腐の味噌ソースかけ

オーブンで木綿豆腐をこんがり焼いて、

豪華な一品に。

切って並べて焼くだけ、とっても簡単です！

 

味噌にレモン果汁を加えたソースで

さっぱりいただけます♡

 

 

【材料】（4人分）

 

・木綿豆腐  300g（固く水気を切る）

・白炒り胡麻  大さじ1

・刻み長ねぎ  1/4カップ程度

（飾り用）小ねぎ

 

［味噌ソース］

麦味噌 大さじ1、レモン汁 大さじ1

混合だし  大さじ1.5～2

（ソースがトロリとなる量）

　　　

 

【作り方】

 

☆味噌ソース

麦味噌とレモン汁を小さめのすり鉢に入れて

摺り合わせ、混合だしを少しずつ加えて

摺ったら完成です。

 

１．水気を切った豆腐を

　　厚さ5～8mmの1口サイズ正方形に切り、

　　耐熱皿に斜め倒しになるよう並べる。

 

２．豆腐の中央部分に味噌ソースを

　　スプーンで帯を広げるようにかけていく。

 

３．オーブン予熱180℃で15分ほど焼く。

　　豆腐の角が膨らみ、薄く色づいてきたら

　　取り出す。

 

４．白炒り胡麻と刻み長ねぎを

　　味噌の上に散らし、

　　オーブンに戻してさらに2分焼いたら

　　完成です！

 

お好みでレモンスライスや小ねぎで

彩りをつけて召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ