ベニエ・ド・マイース（とうもろこしのかき揚げ）

とうもろこしが旬ですね！

今回は、旬ならではのハリのある粒々感と

自然な甘みを楽しむかき揚げです♡

 

揚げるときは表面をあまり平らにせず、

少しデコボコさせたほうが

カラリと揚がりますよ♪

 

 

【材料】（4人分）

 

・とうもろこし  1本（茹でて実をとる）

・玉ねぎ  1個（粗みじん切り）

・にんじん  1/2本（小口薄切り）

・さやいんげん  8本（塩茹でし5mmに切る）

・地粉  1カップ

・水  180ml

・塩  少々

・揚げ油  適宜

 

【作り方】

 

１．粉に塩少々を入れ、水を静かに混ぜ

　　野菜を混ぜ合わせる。

 

２．大さじですくい、カラリと揚げたら

　　完成です！

 

※高温だと油がはねる場合がありますので

　注意してくださいね。

 

大根おろしを添えて召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ