高野豆腐の八丁焼

煮込んだ後に焼き目をつけた高野豆腐と

味噌だれがピッタリな一品です。

 

柿のすりおろしを味噌に加えてみました。

甘さと辛さのコンビネーションが

たまりません♡

炒め物の隠し味など、他のお料理にもおススメです♪

 

 

【材料】（10人分）

 

・高野豆腐  10個

・練り胡麻  大さじ3

・味噌（八丁味噌がおススメです♡） 130ｇ

・柿  3個（すりおろす）

・だし汁、醤油  適宜

　

 

［お好みで］炒めたししとう、ケシの実 など

 

【作り方】

 

１．高野豆腐は85度のお湯に浸して戻す。

 

２．八丁味噌はだし汁で少しゆるめて、

　　柿を入れて仕上げる。

 

３．高野豆腐をだし汁と醤油で煮込み、

　　２をのせてオーブンで焼いたら完成です！

 

お好みでケシの実を振り、

炒めたししとうを添えて召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ