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2018-10-27レシピ

秋のサラセンクレープロール

今日はそば粉で作るクレープをご紹介します。

軽食になる楽しいおやつです!

 

今回は南瓜ペーストをくるみましたが

さつま芋ペーストやジャムなど、

アレンジは無限です♪

 

 

【材料】(10人分)

 

地粉  200g

・そば粉  200g

  小さじ1

・水  6~7C

胡麻油  適量

・南瓜のマッシュ  500g

 

北海道産有機カボチャのペーストを使えば楽ちん♪

麦みそ  適量

・ごまペースト  大さじ3~

 

[お好みの具材]セロリ、人参等

 

【作り方】

 

1.地粉・そば粉・をよく混ぜて、

  水を加えて充分にほぐしてなめらかにする。

  30分ほどベンチタイムをとる。

 

2.フライパンを充分に熱し、胡麻油を薄くひき、

  1をお玉1杯ずつさっと流し入れてのばし、

  手早く円形にする。

  表面がプツプツと焼けてきたら裏返し、更に焼く。

 

3.まな板に、焼きあがったクレープを並べて冷ます。

 

4.南瓜は蒸して皮をむき、マッシャーでつぶして

  麦味噌を適量加えて混ぜ、ごまペーストも入れ

  味を調えたら完成です!

 

オーサワジャパン様提供レシピ

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