ビタミンB2とはどのような栄養素？不足すると出る症状と効率的に摂取できる食べ物

身体の健康を維持するためには、バランスよく栄養を摂取することが必要となります。しかし、現代人の変化する食生活の中では、不足している栄養素が多くあることも事実です。その不足している栄養素の1つが、「ビタミンB2」です。

では、ビタミンB2は身体の中でどのような働きをする栄養素なのでしょうか？今回は、ビタミンB2が不足することによって起こることと、効率的に摂取する方法についてご紹介していきます。

 

 

ビタミンB2とは？

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ビタミンB2とは、水溶性のビタミンです。ビタミンB2の主な働きは、脂質の代謝を助けることです。それ以外にも、糖質やタンパク質の代謝を支えるという役割もあります。そのため、皮膚や粘膜・爪・髪を健やかに保つ働きを行うため、「発育のビタミン」と呼ばれることもあるようです。

ビタミンB2をとると脂質を分解してエネルギーに変えてくれるため、ダイエットをしている方には魅力的な栄養素です。また、脂っこい食事をすることが多い方の場合、不足することが増えるため、意識して摂取することが重要と言われています。

 

 

ビタミンB2が不足すると生じる症状

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ビタミンB2が不足すると、さまざまな症状が身体に出てきます。主な症状は、口内炎・舌炎・脂漏性湿疹・成長障害です。特に子どもが不足した場合は、成長が阻害されてしまうため、積極的にとっておいた方がよいでしょう。

ただ、ビタミンB2のみが不足するということはほとんどありません。他のビタミンと同時に不足することが多いので、普段からビタミンの摂取を意識しておいた方がいいでしょう。

 

 

ビタミンB2が多く含まれている食べ物

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ビタミンB2をしっかりと摂取するためには、食事の内容に注意する必要があります。そこでここからは、ビタミンB2がたくさん含まれている食べ物をご紹介します。ぜひ参考にして、普段の食卓に並べてみてくださいね。

 

 

肉の肝臓全般

ビタミンB2が豊富に含まれる代表的な食材は、肉のレバーです。レバー部分には他にもたくさんの栄養素が含まれているので、意識して食べるようにするといいでしょう。

 

卵

私たちの食卓に欠かせない卵にも、豊富なビタミンB2が含まれています。アレンジの方法も多数ありますし、気軽に食べることができるので、1日1個とっておくことによって、他の食材では不足する部分を補うことが可能となります。

 

納豆

日本人の食卓に昔から馴染みのある納豆にも、ビタミンB2が豊富に含まれています。ご飯と合わせて、納豆を食卓に並べるようにすれば、バランスのよい食事になるでしょう。

 

まとめ

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いかがでしたか？ビタミンB2は、私たちの皮膚や髪、粘膜、爪などさまざまな部分を作るのに必要な栄養素となっています。不足するとさまざまな症状が出てしまうので、普段から意識的に摂取することが重要です。

ビタミンB2は美容にも効果が高いですし、ダイエットにも最適な栄養素なので、普段からビタミンB2が豊富に含まれた食材を食卓に並べるようにしておけば、健康的で美しい身体を維持することができるでしょう。

 

 

 

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