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海藻・乾物・漬物 > 麩・こうや豆腐 > 車麩 (赤ラベル・大型6枚入り)

海藻・乾物・漬物 > 麩・こうや豆腐 > 車麩 (赤ラベル・大型6枚入り)

車麩 (赤ラベル・大型6枚入り)

製造元 : マルヨネ
価格 : 税抜280円(税込302円)
ポイント : 3
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煮崩れしないので、安心してあらゆるお料理にお使いできます。
から揚げ、煮物、炒めもの、と幅広くお肉の代用としても人気があります。


添加物はもちろん、誇張剤もつかっておりません。忙しい朝の味噌汁に入れるだけで満足度も、
栄養価も格段にUPします! 

  
 

車麩の治部煮
治部煮は、石川県の金沢市の郷土料理です。  
私は本物の治部煮は食べたことがないのですが、
鴨や鶏肉に小麦粉をまぶして、だし汁にみりんや醤油などを  入れて煮たものだそうです。

材料(2人分)
車麩・・・2枚
本葛・・・適量
油・・・・揚げ焼き用 煮込み用の汁
醤油・・・大さじ1・5
りんごジュース・・大さじ3
味の母・・・大さじ1
・・・・少々
出汁・・・カップ1・5

作り方
1車麩をだし汁で戻す・10分くらい(生だしを薄めたものや、醤油としょうが汁をうすめたものでOK)
2車麩を絞って、4分割する
3両面に葛粉をまぶす
フライパンに油をしいて両面こんがりと揚げ焼きする
5煮込みようの汁を鍋に沸騰させ、揚げ焼きした麩を並べ入れて、5分〜10分煮る。
6煮てトロミがでたら、粗熱をとれたところで頂く♪ 

 
上の写真は、車麩のからあげです。
ポイントは、戻すときに、水を使わずだし汁で戻すことくらいです。
出汁は、お好みで醤油・塩こしょう・しょうがのしぼり汁・にんにく
すりおろしなどを加えたものを作ります。あとは、粉をつけて、揚げるだけ♪


   
車麩のみぞれカツ丼
玄米ご飯の上に車麩カツをのせてお好みで大葉を散らして、  
みぞれタレをかけて熱々をどうぞ!  
子供でも食べややすくするために大根おろしをさっと煮ています。

材料(4人分)
車麩・・・4枚
しょうゆ・・・適量
パン粉(麩を砕いたものでもOK)・・・適量
小麦粉・・・適量
みぞれタレ大根・・・輪切り3センチくらい
だし汁・・・2カップ
しょうゆ・・・適量
玄米水飴(甘みは甜菜糖やメープル甘酒など何でも)・・・適量
大葉(あれば)

作り方
1. 醤油を水に溶いたものをさっと温めた中に車麩を入れる。
2. しんなりしてきたら、取り出してぎゅっと軽く水気を切る。
3. 小麦粉(今回は全粒粉を使いました)を全体にまぶす。
4. 水(又は水溶き葛粉)にくぐらせる。
5. パン粉をつけて、ごま油で揚げる。

みぞれタレ
1. 大根をすりおろす。
2. だし汁を温めた中に、すりおろした大根を入れる。
3. 甜菜糖や本みりんなどの甘みとしょうゆを入れて、さっと沸かしてできあがり。


【内容量】6枚入り
【賞味期限】720日
栄養価のUPした、全粒粉の車麩もあります♪


お好みのダシ等を浸みこませて煮ればすぐに一品の出来上がり。
煮崩れせずとても使い易いです



この商品についてのレビュー

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レビュー件数:2

評価

2013/07/23

くらげさん

しょうが焼きの様に・・水戻しして絞りビニール袋に、だしじょうゆ、生姜につけ片栗粉もついでにモミモミ、太白ごま油をひいたフライパンで軽く焼き目がつくまでジワーっと焼きます。お・い・し・い💗
夫と息子が最後の1つを取り合いする程です♪

評価

2013/07/02

なんとんさん

煮崩れせず食感がいいので、子どもも大好きです。夏はダシと醤油をまぜたタッパーにこの車麩と切り干し大根をいれて冷蔵庫に半日置いた“冷やし煮”をよく作ります 。火でコトコト煮なくていいので楽で美味しいです。
すぐ無くなってしまうので、大容量(業務用)も扱ってくれると嬉しいです。

1件〜2件 (全 2件)


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