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じつは怖い外食
サラリーマンランチ・ファミリー外食に潜む25の危険
〜それでも食べ続けますか?〜



良かれと思って選んだ食べ物に、日常の何気ない食生活に、
健康を害する危険が潜んでいたとしたら・・・。

体にいい食べ物・食事を探求してきたフードプロデューサーである著者が、
『じつは怖い外食』に迫り、私たちが外食で食べているものの正体を知って
より賢い選択をするための25の話を紹介します。



著者:南清貴(フードプロデューサー) 
じつは危ない野菜
野菜を食べてりゃ
ヘルシー、と思いこんでいませんか?


「大きさや長さが同じ」「皮が厚い」「冷蔵庫でドロドロに溶けていた」「有機野菜なのに不味い」……
その理由を考えてみたことがありますか?
野菜の種はもはやビジネスツール。
我々が日々、口にしている野菜はほぼ種をつけないF1種の野菜なのです。
その見栄え重視、促成栽培で出荷される野菜は、栄養価も低く、
味も香りも本来のものを失っています。
また、使用される過剰な化学肥料によって、人間の体内に入ると
有害成分へと変わる硝酸態窒素が野菜の中に溜まっている
危険性も指摘されているのです。
野菜にはヘルシーどころか、人体に有害なものもあるのです。
それら野菜の危ない事情を、『じつは怖い外食』の著者が徹底解説します。



著者:南清貴(フードプロデューサー)


 
ホウ酸で長寿命住宅をつくろう!
防蟻剤として日本では、農薬が使用されているが、アメリカではほとんど農薬は使用禁止。
その代りに使われるのが、ホウ酸。ホウ酸は、人体に無害で、効果も半永久的です
目からうろこの、画期的な著書です。




 【 内容紹介 】
全米、欧米、ニュージーランド、オーストラリアなどの先進国では、木造住宅に使用する防腐・防蟻処理剤として、天然鉱物「ホウ酸」が主流になっています。

しかしながら日本では、長い間「ホウ酸」系薬剤の認定が認められなかったため、
「合成殺虫剤」が大半をしめてきました。

日本で主流になってきた合成ピレスロイド系、ネオニコチノイド系の合成殺虫剤は、
先進国では新築時の使用が禁止され、EU(欧州委員会)は、平成25年12月1日から、
農業や松枯れ対策としても、ネオニコチノイドの使用を2年間全面的に禁止すると
発表しています。


日本では、健康面、環境面での法的配慮と認識が大きく出遅れています。
本書は「ホウ酸」を広く活用した「長寿命住宅」づくりをご提案するもので、
こらからマイホームを建てられる方、リフォームを検討される方、
工事を担当する工務店、建築会社の方々に向けて詳しくご紹介しています。

【著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)】

岩月/淳
1964年名古屋生まれ。1992年1月株式会社トータルヘルスデザインに入社。
2008年10月同代表取締役に就任。2011年10月株式会社アルラ設立。
株式会社アルラ代表取締役、アルラチベット医学センター顧問、
一般社団法人国際和合医療学会常任理事、健康住宅研究会主催、
内閣府認証NPO法人生活安全支援センター賛助会員


齋藤/信夫
1949年宮城県気仙沼市生まれ。1978年株式会社日榮住宅建設を設立。
1990年損害保険代理店有限会社エイチ・アンド・シーを設立。
2000年有限会社エイチ・アンド・シーから株式会社エコパウダーに社名変更し、
新たな事業展開を図る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)  

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